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CARDÁPIO

DRINKS
clássicos

Sabores icónicos que revelam a atemporalidade da coquetelaria tradicional.

Aperol Spritz

Aperol, espumante e Acquamix

R$ 37

Bloody Mary

Vodka, suco de tomate, pimenta do reino, sal, limão e tabasco

R$ 38- Smirnoff
R$ 42 - Ketel One

Boulevardier

Bourbon, Cinzano e Campari

R$ 38 - Jim Beam
R$ 44 - Jack Daniels R$ 52 - Bulleit

COSMOPOLITAN

Vodka, suco de limão, xarope de açucar e suco de cramberry

R$ 33 - Smirnoff R$ 40 - Ketel One

Caipirinha & Caipiroska

Nos sabores: limão, uva, morango, tangerina

R$ 32 Cachaça Especial da Casa
R$ 28 Smirnoff
R$ 30,00 Ketel One R$ 26 Sake Azuma Kirin

Carajillo

Café espresso com licor 43

A bebida é conhecida pelo contraste entre o amargo do café e o doce do licor.

R$ 40

Cuba Libre

Maltes: Pilsner

R$ 27 - Bacardi
R$ 33 - Havana 3

Daiquiri

Rum, Suco de Limão e Xarope de Açucar

R$ 28 - Bacardi
R$ 34 - Havana 3

Dry Martini

Gin, vermute seco e peel de limão siciliano

R$ 40 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 46 - Tanqueray

Gin & Tônica

Escolha o seu Gin para acompanhar nossa tônica Prata

R$ 34 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 39 - Tanqueray

MARK TWAIN

Whiskey, suco de limão, xarope de açucar e Angostura.

R$ 38 Cutty Sark
R$ 46 JW Black

Mai Tai

Rum, Cointreau, xarope orgeat, xarope demerara, limão e Angostura

R$ 33 - Bacardi
R$ 38 - Havana 3

Manhattan

Bourbon, Cinzano e Angostura orange

R$ 38 - Jim Beam R$ 48 - Bulleit

Margarita

Tequila J.C blanca, Triple Sec, suco de limão

R$ 42

Mojito

Rum, hortelã, limão tahiti, xarope de açúcar e Acquamix

R$ 29 - Bacardi
R$ 34 - Havana 3

NY SOUR

Bourbon, limão, xarope, Angostura e vinho tinto

R$ 40 - Jim Beam
R$ 52 - Bulleit

Negroni

Gin, Cinzano e Campari , no gelo 50x50, com peel de laranja bahia

R$ 37 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 41 - Tanqueray

Old Fashioned

Bourbon, açucar e Angostura

R$ 40 - Jim Beam R$ 46 - Jack Daniels R$ 52 - Bulleit

Sangria Catalana Taça/ Jarra 1L

Tinto ou Branco

R$ 32 - Taça
R$ 110 - JARRA

Sangria de Espumante (Clericot)

R$ 34 - Taça - 120 - Jarra

DRINKS CONTEMPORÂNEOS
E RELEITURAS

Olhares atuais que revitalizam os sabores consagrados.

Batida de coco

Vodka Smirnoff, Leite de coco é xarope de coco tostado.

R$ 28

Caipirinhas Gourmet Especial JazzB

3 Limões defumados com Canela em pau
- Caju com Limão Siciliano - Tangerina com pimenta rosa e canela em pau defumada

R$ 38 Cachaça

Caju Amigo do JazzB

Brasilidade em estado líquido, o Caju Amigo do JazzB celebra encontros calorosos, risos compartilhados e a leveza de uma tarde com boa música. A cachaça serve de alicerce para a compota e o suco de caju, que trazem doçura e rusticidade frutada na medida certa. A finalização com canela defumada e pimenta rosa perfuma o ar com notas de afeto e surpresa.

Um drink acolhedor e vibrante — como um bom improviso entre velhos amigos.

R$ 40

Drink Especial New Orleans

Gin, suco de limão, açúcar, xarope de amora e gelo britado.

R$ 48

Espresso Martini

Gin, xarope de açúcar, espresso duplo

R$ 40 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 42 - Ketel One

FITZGERALD

Gin, limão, xarope de açucar e Angostura.
Notas botânicas e herbais fortes, drink cítrico refrescante e levemente adocicado.

R$ 37 Gin Melisse (Nacional)
R$ 42 - Tanqueray

Gin & Tônica Cucumber

Pepino, alecrim defumado e especiarias da casa

R$ 39 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 45 - Tanqueray

Gin & Tônica Hibisco

Gin, xarope de hibisco, suco de limão e tônica

R$ 34 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 39 - Tanqueray

Moscow Mule

Vodka, xarope de açúcar, suco de limão, espuma cítrica, gaseificada de gengibre e Angostur.

R$ 33 - Smirnoff
R$ 40 - Ketel One

Penicillin

Whisky, xarope de xengibre, xarope de mel e suco de limão

R$ 38 - Cutty Sark
R$ 46 - Johhnie Walker Black

DRINKS
autorais

Nossa homenagem líquida aos ícones da arquitetura paulistana.

Bardelli

Um brinde à força poética de Maria Bardelli , arquiteta que deixou sua marca no tecido urbano de São Paulo. O Bardelli combina Bourbon encorpado com o frescor do limão siciliano e a doçura sutil do mel, como concreto que guarda luz. O Cointreau traz notas cítricas refinadas, e a hortelã sopra um alento vegetal sobre a estrutura.

Um drink que celebra o rigor e a leveza — como um desenho bem traçado, que permanece na memória e no paladar.

R$ 38 - Jim Beam
R$ 48 - Bulleit

Copan

Ondulante, marcante e urbano, o Copan presta homenagem ao ícone curvo de concreto desenhado por Oscar Niemeyer. A tequila prata dá estrutura e calor, evocando a força da cidade. O licor de flores traz leveza e poesia, como os traços fluidos da fachada. O limão Tahiti e o açúcar equilibram contraste e movimento, enquanto a angostura arremata com sofisticação.

Um drink que traduz a arquitetura de um símbolo paulistano: moderno, sensorial e cheio de vida.

R$ 40

Louvre

Ousado e sofisticado como o edifício que inspira seu nome, o Louvre homenageia o universo vibrante de Artacho Jurado. O rum escuro forma a base intensa da composição, enquanto o vermouth tinto e o xarope de açúcar mascavo trazem doçura e profundidade — como arabescos e curvas sobre concreto. A angostura dá o toque aromático final, equilibrando a mistura com amargor elegante.

Finalizado com folha de louro, é um drink que evoca charme, teatralidade e o espírito livre da arquitetura que abrilhantou o centro de São Paulo.

R$ 40

Mendes da Rocha

Um drink de linhas firmes e gestos francos. A cachaça encontra o mel como o concreto cru à luz dourada da manhã. O limão siciliano traz arestas e frescor, enquanto a hortelã insinua natureza entre estruturas. Um toque de Angostura finaliza – discreto, mas presente – como quem conhece a beleza do essencial.

Bebida que sustenta e resfria, com a mesma poesia bruta das obras de Paulo Mendes da Rocha.

R$ 39

cervejas
chopes

Chopp TARANTINO IPA 300mL / PINT 400 ml

A primeira receita produzida na Tarantino foi um presente do nosso santo cervejeiro, Doug Odell, fundador e pioneiro da Odell Brewing (@odellbrewing) em Colorado. Ficou tão boa que não mudamos nada desde então.

Maltes: Pilsner e Vienna

Lúpulos: Vic Secret, Cashmere, Ekuanot, Mosaic, entre outros

6,2% VOL 44 IBU

R$ 25 / 32

Chopp TARANTINO LAGER 300ml / PINT 400ml

ZN é uma lager moderna com lúpulos Americanos, confiante e despretensiosa.

Maltes: Pilsner

Lúpulos: Cascade e Magnum

4,5% VOL 20 IBU

R$ 21 / R$ 26

Jarra de CHOPP IPA 1,2l

A primeira receita produzida na Tarantino foi um presente do nosso santo cervejeiro, Doug Odell, fundador e pioneiro da Odell Brewing (@odellbrewing) em Colorado. Ficou tão boa que não mudamos nada desde então.

Maltes: Pilsner e Vienna

Lúpulos: Vic Secret, Cashmere, Ekuanot, Mosaic, entre outros

6,2% VOL 44 IBU

R$65

Jarra de CHOPP LAGER 1,2l

A Cerveja ZN Lager é uma cerveja clara, refrescante e uma pedida clássica. Lúpulos: Cascade e Magnum

Teor: 4,5%
Amargor: 20 IBU

Maltes: Pilsner

R$52

LONG NECK HEINEKEN

R$ 19

LONG NECK HEINEKEN ZERO

R$ 19

vinhos

Sangria Catalana Taça/ Jarra 1L

Tinto ou Branco

R$ 32 - Taça
R$ 110 - JARRA

Canforrales

Tempranillo (Espanhol)

R$ 118,00

Sangria de Espumante (Clericot)

R$ 34 - Taça - 120 - Jarra

TAÇA TEMPRANILLO

CANFO TEMPRANILLO D.O MANCHA (ESPANHA)

TINTO

R$ 28

CANFO

TEMPRANILLO D.O. MANCHA (ESPANHA)
Vinho jovem, fresco e saboroso. Cor cereja azulada, limpa .
OLFATIVO aromas de frutas vermelhas, morangos e amoras.
GUSTATIVO Acidez final de boca bem equilibrado e prolongado

TINTO

R$ 96

CAMPOS REALES RESERVA

RESERVA TEMPRANILLO 10 MESES BARRICA (ESPANHA)
Vinho jovem, saboroso e fresco.
GUSTATIVO Redondo, vermelho largo e carnudo.
OLFATIVO Limpo com aromas de morangos, amoras e groselhas.

TINTO

R$ 164

SESSANTANNI- EDIÇÃO ESPECIAL

PRIMITIVO DI MANDURIA (ITALIA) 1,5L

TINTO

R$ 420

TAÇA

CHARDONNAY

BRANCO

R$26

CANFO

SAUVIGNON BLANC (ESPANHA)

BLANC

R$ 96

Canfo Rose (Espanha)- Garnacha (Garrafa)

ROSÉ

R$ 96

CAMPOS REALES

GARNACHA D.O MANCHA (ESPANHA)
Vinho rosa claro, limpo e brilhante.
OLFATIVO Aromas que lembram frutas como framboesa e morango.
GUSTATIVO Acidez equilibrada, um palato médio longo e leve.

ROSÉ

R$ 164

DOSES

Cachaça da Casa

R$ 15

JW Black Label

R$ 46

JW Celebratory Edition

R$ 78

JW Red Label

R$ 34

Jack Daniels

R$ 38

Jim Bean

R$ 34

Smirnoff

19

NÃO ALCOÓLICOS

Chá de hibisco gelado

R$ 16,50

Coca/Guaraná (350ml)

Ingredientes:

R$ 8,80

Ginger Tônica

Gin, xarope de gengibre, suco de limão e tônica

R$ 36 - Gin da Melisse (Nacional)
R$ 41 - Tanqueray

PINK LEMONADE

Drink refrescante composto por club soda, xarope de amora e suco de limão.

R$ 28,00

Prata - Tônica (269ml)

R$ 9,90

SUCO DE UVA INTEGRAL

R$ 8,80

Suco de Tomate temperado

Sal, tabasco, limão e molho inglês

R$ 16,50

Sweet Ginger Ale

Espuma cítrica, Xarope de gengibre, suco de limão e Acquamix.

R$ 19

Água mineral gaseificada

R$ 7

Água mineral sem gás

R$ 7

CAFÉ ESPECIAL

Espresso Simples/ Espresso Duplo

R$ 8,00 / R$ 12,00

Café Coado V60

R$ 11

Espresso Tônica

Espresso, Tônica e Limão Siciliano

R$ 16

ENTRADAS

CHICHARRONES (RECOMENDAÇÃO DA CASA)

Panceta suína cozida em especiarias depois frita, acompanhada de salsa verde cítrica.

R$ 60

CROQUETE DE CARNE

Croquetes de carne desfiada temperada com whisky servido com maionese da casa
(6 UND)

R$ 55

DADINHOS DE TAPIOCA

DADINHO DE TAPIOCA COM GELEIA DE MAÇÃ COM PIMENTA

R$ 48

FRANGO KARAAGE

Prato tradicional dos izakayas. Filé de coxa de frango marinado com saquê e shoyu, empanado em polvilho e frito. Servido com repolho roxo, maionese da casa e gergelim.
(Sem Glútem)

R$ 55

TARTINE DE CAPONATA

Pão de fermentação natural, caponata confitada roxa, picles de cebola e manjericão fresco.

R$ 40

Tartar de atum

Tartar de atum levemente picante com salsa verde gergelim e torradas.

R$ 60

SANDUÍCHES

SANDUICHE DE CARNE

Pão artesanal, carne desfiada, maionese da casa, picles suave de ralapeño, repolho roxo e creme de queijo fundido feito na casa, acompanha fritas.

R$ 65

SANDUICHE DE COGUMELOS

Pão artesanal, cogumelos, maionese da casa, picles suave de jalapeño, repolho roxo e creme de cheddar com muçarela derretidos, acompanha fritas.

R$ 65

SANDUICHE KARAAGE

Pão artesanal, karaage, maionese da casa, picles suave de jalapeño, repolho roxo e creme de cheddar com muçarela derretidos, acompanha fritas.

R$ 65

PRATOS

CUPIM BRASEADO

Cupim assado em lenta cocção com purê de batatas, farofa de salvia demiglace e quiabos.

R$ 79

Filé de cogumelo leão

Filé de cogumelo perola negra selado na manteiga com purê de batata , farofa de salvia e quiabo.

R$ 75

Gnocchi Alle Zucchine

Nhoques com creme de abobrinha e alho poró, com crisps de cebola (vegan)

R$ 74

TAGLIATELLE

Massa italiana servida com molho bolonhesa, parmesão ralado e folhas de manjericão.

R$ 75

TAGLIATELLE VEG

Bechamel com filé de cogumelos perola negra.

R$ 77

SOBREMESAS

Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate com frangelico e farofa de biscoito com nozes.

R$ 42

PAVÊ DE BANANA

Camada creme aerado de bananas caramelizadas em especiarias entre churros artesanais.

R$ 42

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